目前日期文章:201006 (4)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

這部片之前友人有找youtube上的連接給我,但被切成幾段,又斷斷續續的,所以沒有看全,沒想到它居然有發行DVD,真得建議大家去看一下美國的食物生產是怎麼來的,在美國青菜水果居然比肉貴,在台灣的我們真是幸福,有便宜的青菜水果,還有價格合理,自然農法生產的土雞跟豬肉可吃。


看完後,我相信大家對食材的選用會有不同的看法。

廚房技客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()



廚房技客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

其實這個主題在前一招已經帶到,主要談的就是家用爐具火力不足的問題。在看料理東西軍時,有中華料理菜時,應援團餐廳爐火的畫面,在整道菜快炒的過程中,鍋中始終都是有油紋,我知道是火力的關係,我很希望在家裏做到這樣的水準,但始終做不到,最近在炒熱costco的成菜時,因為一份的份量很大,我一個人分了三餐才吃完,每次熱的量愈來愈少,到最後一次時,炒起來就有那種火候感,於是我了解到,在家做菜量要小才能有火候。


我大概估計了一下,其實家裏做快炒類,大概都只能有300g左右的量就差不多了,就是外面一般快炒店一盤的量,而油炸類的話,要油多食材少,分批炸,才能炸出酥脆的質感,食材太多的話,吸熱跟油散熱太快,油溫會上不去,就沒辦法酥脆了。

廚房技客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

滿足物質慾望不是會花大錢嗎?怎麼更大的慾望變成存錢的好方法呢?


以前想要存錢的時候,會想要削減自已物質上的慾望,這樣才能省錢存錢。但這樣克制慾望實在很難過,存錢變成一件苦差事,往往存款增加的很慢。現在不一樣了,有一個較大較長遠的物質慾望目標放在那裏,反而會變成更主動的省下小物質慾望的目標,讓自已朝大目標接近,這樣一點都不難過,還做很高興,漸漸地存款數字就快速攀升,等到真得到大目標時,再來仔細考慮要不要花這筆錢,也許心念一轉,它就是長期存款了。

廚房技客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()