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前一陣子在整理廚房不銹鋼時,發現我的蒸架居然是200系列的 ,雖然這是不用接觸食材的,但我還是想換成304的長久些,於是就在網路上亂找一下,就在pchome上發現這款

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對我來說,砂鍋跟鑄鐵鍋在功能上是類似上的東西,除了上菜比較有傳統感,性能上大部份是鑄鐵鍋比較好。常看我格子的人都知道我是反鑄鐵鍋的,其實精確點講我並不是反鑄鐵鍋,而是反貴森森的名牌鑄鐵鍋,所以最近家樂福有在換購,一隻24cm的湯鍋才1400,於是我就換了一支回來。

但換回來了,老媽又在唸說這種鍋有夠重ooxx的,不如被我丟掉的舊砂鍋好用。最近朋友老婆坐月子要我帶她去鶯歌買砂鍋,她邊買才邊說台灣砂鍋比鑄鐵鍋好用太多了,光輕、便宜這點就打趴鑄鐵鍋了,這時實際拿拿,才發現真的非常輕,所以我也跟著買了一個,只是我比較挑,去了好幾次才找到我要的。

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這個不到50元的小東西在我家真的是非常重要,在大部份家用五金行都有賣。它的主要功能就是可以卡在容器邊,洗濯食材時倒水時食材不會隨水流出。市面上有許多在邊上有設計濾水口的全部可以丟了,留這一小片在廚房即可,超省空間又好用的。


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筷子大概算是中國跟吃有關最常用的器具之一,而且一直接觸食物,所以我花了很大的心思在找理想的筷子。

 

對健康最無慮的應該是首推不銹鋼筷,但它有兩個使用上的缺點,一個是很滑難挾菜,這點是有廠商用製造的方式克服,在不銹鋼前端加噴砂處理,效果不錯,但產品定位太高,買起來還滿傷錢的。另一個是我受不了的缺點就是會燙嘴,這個是金屬的特性,所以是無解了。

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對於Costco在賣的鑄鐵煎盤或鍋子,大部份人都是在等Lodge的,除了這個以外,最近它有在賣一個鬆餅套裝組,裏面有兩包鬆餅粉跟兩個鑄鐵煎盤,大約是20cm圓形的小煎盤,製作的質感相當好,不會像一般網拍在賣的那種,表面很不均勻,實在買不下去。這個算起來一個大約是250元左右,拿來煎小東西,或是當上菜盤都非常合適,強力推薦。


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強化玻璃餐具以清潔跟質感的角度來看,個人是覺得比瓷器好,以往想到強化玻璃的餐具大概就是聯想到康寧,但康寧的東西貴,大部份人很難買下手。最近逛ikea時,它有推出一組廉價的日色強化玻璃的素色碗盤,相當便宜,6個200元,實在是破天荒的低價,有興趣的人可以參考一下。

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時常看我格子的格友大概都知道我喜歡買貴的東西來試,但不代表我對便宜的東西沒好感。在這漫長的時間裏,試了不少東西,也慢慢練出對廚用器材一些選擇的品味,在這個分類裏,我是要將這幾年來,買到不少便宜超值的好物,拿出來跟大家分享。先寫近期可以有採購時間點因素的,慢慢的再將以前買的且隨時都買得到的貼上了,讓大家有便宜好物可以用。

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