家裏陸續有買些紅酒，因為我不算常喝酒，所以有些酒開了喝不完就拿來當作料理用酒，陸續把它們消化完，減少家裏的東西，最近輪到之前朋友帶來喝剩的潘朵拉冰鎮紅酒，酒味微甜，比較像葡萄汁，跟一般的法國紅酒差很多，但拿來煮菜就是對我味，起鍋前嗆下去的香味帶著甜香真得很迷人，不像一般法國紅酒，嗆下去只有一股跟原來酒味差不多的味道，並沒有額外的香氣且香氣也較不足，說實在是我目前料理紅酒裏，最適合料理用的，有機會格友不妨試試這支酒。我想關鍵應該還是甜度，下次來試一下聽說較甜的加州紅酒，看看會不會有一樣的效果。附註一下，通常較甜的紅酒在紅酒等級上是較低的，所以反而便宜，拿來煮菜就更適合了。
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