技術這種東西還是要實作一下才能練習出手感,不然就會眼高手低,所以最近開始練習一些蔬果雕的基本款,先挑一些好用但好雕的,像圖上這些是這幾天的成果,大黃瓜算是盤飾上最好用的,同一種切法可以變出好幾種變化。奇異果只刻一顆,第一次練習,切的不夠大刀,下次改一下就很好看了。


最炫且好雕的大概就是最後一張的青江菜玻瑰花了,尾端切一段修一下邊就成形了,在情人節前夕練成這一招真是夠應景了,就送給格友們當作情人節的小花囉!

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廚房技客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • cook
  • <p>胖胖,果雕雕好後,要記得放入水中喔,會開得更漂亮,也比較保存,</p>
    <p>情人佳節,預祝早日找到幸福的伴侶!!</p>
    [版主回覆02/15/2011 14:24:50]<p>謝謝師傅的提醒,這都是做好玩的,切完後就隨便弄一弄吃了,沒就拿來當高湯材料。想想自已的執行力真差,雕刻刀買了2年多,都沒拿來幹嘛,真是慚愧。</p>
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