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COSTCO的牛肉不錯眾所皆知，無奈量實在太大，每次都要找人分才能一飽口福，於是目標就轉向量小質精的小羊排了，上個星期買回來試煎，特別請出盛榮堂的橫紋烤盤，可以把多餘的油脂濾掉，讓口味清爽些。
先用鹽、香料、酒醃一下，完全沒有腥味，鮮嫩多汁，煎時需注意熟度的控制，太熟的話吃起來會太粉，就沒那麼好吃了，最大的缺點還是貴，圖片上小小的一支，要價就要90元了，所以上面那一盤差不多就400元沒了，好食材還真是貴。
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