最近亂逛一些有關做菜的blog，看到其中一篇提到用costco的牛肉做菜的文章，於是勾起我以前就想寫有關costco牛肉的文章。
costco的冷藏牛肉好是不用多說了，但其最討厭的是份量超多，以一般台灣小家庭來說，根本不可能在一天的時間內吃完，所以很多人買回來料理第一餐後，剩下的就放進冷凍庫裏慢慢享用了，這樣的做法其實是很浪費的。
大家都知道冷蔵牛肉的價格是比冷凍牛肉貴，原因當然是新鮮好吃。當初付的錢是買高價的冷藏牛肉，不是冷凍牛肉，但最後吃到大部份都是冷凍牛肉，而且還是用很差的家用冷凍方式的冷凍牛肉，實際上這樣的品質不會比直接買專業冷凍生產的冷凍牛肉好，更不會比每天到生鮮超市直接購買當天的冷蔵牛肉好。
所以買costco牛肉最好的方式還是左鄰右舍合買一份，大家都當天吃完最好，再冷凍真得是太浪費這好肉了。
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