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噴焰槍是個滿好用的東西，尤其是做日式料理更是不可或缺，找這個型式的噴焰槍找好久了，一般不是太大支、就是太小支，沒就太貴，後來才找到這支電子點火，可以直接上氣瓶，噴嘴大小又合用的，一支250而已。
用它做得菜都很簡單，所以我都沒貼過，特點都是利用噴焰1000度左右的高溫，瞬間熟成食材表面，例如生烤牛肉片、生烤鮪魚、生烤鮭魚、焦糖等。簡單不代表不好吃，這是吃出食物原味的最佳吃法，灑上一點薄鹽提味，加點盤飾或青菜就是一套美味了。
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