技客廚房

昨天跟談一個新的事業模式，他問我要不要去茹絲葵牛排，我說沒吃過一起去試試。

到了那邊服務生就說要幫我拿外套，我就給他我的外套，心中對它的價位也有底了，這是我繼安東廳後第二間有外套間的餐廳，所以我猜價位應該是比安東廳低一點而已，應該落在3000附近。進去坐好打開菜單，果然不出我所料，一個套餐2600元。因為服務生一直強調份量不少，所以就點一個套餐和單點一客牛排，然後附餐的部份分著吃。

兩份主餐分別是紐約客牛排和肋眼牛排。服務生問我熟度時，我請他建議，他居然說三分熟，我想第一次還是試試看，結果他的三分熟是美國標準，相當於台灣的五分熟，所以對我來說是剛好的熟度，所以他們似乎滿堅持美國原味的，不像OUTBACK來台灣後有些東西都變了，甚至連美國沒有的，台灣菜單還有。

上菜囉，第一刀切開來，真得很鮮嫩多汁，但奶油用得有點多，味道上有點喧賓奪主，份量也沒想像中大16OZ的牛排跟我想像中的大小差不多，還好沒聽他的建議點12OZ的。附餐就是純美國風味，還不錯。

整個評比起來牛排類我還是覺得TOROS的味道我比較喜歡，有多一股香味，如果不排斥羊排的話，王品台塑的羊排是一絕，是我吃過的西餐廳裏總排名最高的，雖然它標耪是賣牛排。

其實我最懷念的是師大路裏一間岩燒餐廳，裏面的羊肩排是目前我吃過最好吃的，但不曉得為什麼店不見了，可能是高價位在師大路是沒辦法生存的，這間只要我介紹去吃過的每個結論都是一樣的，是他們這輩子吃過最好吃的排餐，消失了真得是很可惜。