這週買了個可以烤全雞的大型烤箱開始試做烤類的菜，原本認為烤類算簡單的，只要東西準備好，溫度、時間設定好，放進去就等著吃了。
實際上還是有些訣竅要注意，有些步還是不能偷的。像這次烤魚，食譜就有交代要擦乾再放進去，我就想反正加熱後水就蒸發了，應該沒差吧!結果人算不如天算，弄出來就是像蒸魚，不像烤魚，不過還是很好吃就是了，只是跟預期有出入。

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    廚房技客 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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