技客廚房

最重要的鍋子、刀子解決了，接下來是一些廚房必備的器具。

1. Dretec 料理秤 最大2kg 0.1g精度

http://24h.pchome.com.tw/prod/DMAG2W-A78626117?q=/S/DMAG2W

2. 定時器:很多地方買得到，選字大、按鈕大、有磁鐵、可以立放、最好用4號電池的。

2. 電子探針溫度計 

http://24h.pchome.com.tw/prod/DEAC3E-A75871567

網拍上許多大陸便宜貨都不錯用，可以考慮

3. 三能量匙(補照片): 三能有出好幾款，請買不銹鋼深底的，

不要買塑膠跟下圖淺底的款式

4. 量杯:以500cc容量不銹鋼或玻璃製品為主，但不銹鋼的刻度較粗適合做菜，如果將來要搞烘焙可以考慮買玻璃有標細刻度的。

5. 20cm 不銹鋼蒸架

http://www.pcstore.com.tw/hardware/M08124815.htm

6. 27cm 20cm 漏杓

http://www.99cook.com.tw/products_detail.php?pid=41139&uid=91&uid_=106

7. 酒精噴罐(補照片):主要是拿來消毒用，以深色玻璃瓶加上噴霧頭為主，因為裏面放酒精屬於有機溶，不建議用一般的塑膠噴霧器。

7.  矽膠鍋鏟

我個人是喜歡用這隻。矽膠鏟的選購重點是耐熱愈高愈好，裏面要有不銹鋼，鏟面要薄。不講究的話，其實烘焙用的攪拌棒找耐溫高的也不錯用。

https://www.amazon.com/gp/product/B07D5C9H9X/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02_s00?ie=UTF8&psc=1

8. 宜得利的長矽膠料理筷

9. 宜得利的矽膠頭料理夾

10. 帶勾不銹鋼湯勺 x2 (補照片)

11. 調味料罐:依個人喜好選購，至少要3個，最好有4個，分別要放鹽、糖、太白粉、雞粉。

12. 廚房紙巾及座:座的部份我個人喜歡用可以固定在牆面上的，這樣工作時抽取會比較方便

 13. 不銹鋼瀝水清洗藍一組(補照片):我是用宜得利的不銹鋼產品，這種也五金行也有賣整組的，建議買24cm或是依個人廚房空間決定尺寸。

14. 3M鋼絲菜瓜布(綠色)、3M軟質菜瓜布(黃色)、白色魔術海棉

15 3m長桿掛勾(補照片)

16 吸盤夾(補照片)

17 特力屋鍍鉻鐵架(補照片)

19 不銹鋼小料理盆數個

20 肉錘: 各大家用五金行及超市都有賣，大支的比較好用。

21 5吋或6吋 細目金屬濾網一個(補照片)

22 廚房紙巾

23 吸盤夾(補照片)數個:這個主要是可以把影印的食譜固定在上方的櫃門或是光滑牆面上，方便邊做菜邊參考食譜。

新增

24  ikea 壓蒜泥器 (純壓蒜泥，可不買)

25  4人份咖啡濾杯及濾紙(濾油用)