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最近在幫朋友找刀時，不小心看到特價，又買了一把Shun Fuji 7" Santoku，沒辦法Shun Fuji系列一直是我心中的夢幻刀具，看到特價怎能手軟呢? 可是家裏那麼多把名刀了，也花了不少錢，心中還是有點罪惡感，剛好最近好友新婚，聽說他老婆滿會做菜的，在line聊天時就順口問一下要不要買我的刀，結果生性龜毛又不特別愛吃的他，居然只問說有沒有像生魚片刀那麼利跟價格就成交了。好奇之下問他怎麼會捨得買我這把刀，結果他說前幾天，他們小倆口興高采烈的去好市多買了一條鮭魚排，想回家diy一盤鮭魚沙西米，還特別去超市買一把幾百元的新刀，結果魚肉整個切的亂七八糟的，根本不能看，所以當我推薦我的二手好刀時，他才會一反常態，毫不猶豫的買下來。所以趁此機會再次跟煮夫煮婦們強調一把好刀的重要性跟壽命，開十年的預算買一把好刀吧!
今天早上就把刀面整個拋光一下，再重新磨利，讓它未來好好服待它的新主人了!
至於我的新刀，過幾天心情好再來開箱讓大家聞香了!
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