常見網路上一堆有經驗的煮夫婦解救初學者沾鍋的答案，時常出現一些熱鍋、養鍋的方式，結果通常是OK的，但道理實在千奇百怪，一堆都講到金屬的分子現象，還有金屬毛細孔可以熱脹冷縮吸油的，這些講的飛天遁地的道理，中間的物理邏輯關聯，連我這唸了那麼多年台大工科的人都看不懂，居然隨便說說大家就信了。其實真正的原因科學家早就發現，還被命名萊頓弗羅斯特效應(表示有一定程度的重要性)。這篇網路文章有詳細的介紹，就請移駕看一下長知識了。

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