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這幾天試用了Kaiser 威寶KH-42 II 頂級大廚全功能烤箱做了幾道菜，整體上是沒什麼大問題，均勻度也算夠，我相信這種水準的溫控對於做菜跟烘培是夠用的，但做烤菜時有點我是沒辦法接受，例如在使用時我溫度設定180度，實際上是會衝到240度左右，這時如果食材本身會滴油的話，或是烤盤中還有上次沒清的油脂的話，這些油脂會發煙，而且味道就是燒焦的味，我想這是不太好的，所以還是希望有夠穩定的溫控，可以排除這個問題，於是發揮專長上ruten找材料，就花了1000元買了這兩個中古的溫控器，剩下的就是再花500元買兩個熱電偶及耐熱電線，再來就是等有空來拆機改裝了，用了這個溫控後，誤差是可以到1度以內，烤箱就直接升級到30000元等級的專業烤箱了，以後再也不用煩惱適應烤箱這個問題了。
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