學會這招要萬般感謝蘿拉老師的無私分享:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!bBwC6cyGHxO.N5k99NPzfFRySw--/article?mid=5856&prev=5888&next=5835
當初去馬拉西亞玩的時候,攤販也是用土方法用剁刀開個較大的洞,然後給個湯匙就來挖著吃,在高雄六合夜市的水果攤也是一樣的手法,說實在搞做菜那麼久,我還是不敢這樣使剁刀,尤其椰子殼很滑的,一不小時不是加料而已,而是重傷,所以就喝完椰汁後,椰仁就浪費掉了。
現在有了這方法,我想以後應該會常來做這道雞湯了。
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