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學會這招要萬般感謝蘿拉老師的無私分享:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!bBwC6cyGHxO.N5k99NPzfFRySw--/article?mid=5856&prev=5888&next=5835
當初去馬拉西亞玩的時候，攤販也是用土方法用剁刀開個較大的洞，然後給個湯匙就來挖著吃，在高雄六合夜市的水果攤也是一樣的手法，說實在搞做菜那麼久，我還是不敢這樣使剁刀，尤其椰子殼很滑的，一不小時不是加料而已，而是重傷，所以就喝完椰汁後，椰仁就浪費掉了。
現在有了這方法，我想以後應該會常來做這道雞湯了。

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