技客廚房

這幾天陪朋友跑去福州看工廠，兩天假期去逛了有名的觀光景點三坊七巷，有間筷子專賣店，就跑去買了些筷子，總算找到比較理想的筷子。


其實我對筷子的要求很簡單:

1. 不上漆的木製品，其實就我最在意的衛生健康來說，不鏽鋼最理想，但實在很滑，又會燙嘴，實在有點受不了，所以我還是喜歡木製品。至於不上漆的原因，有空格友可以去逛逛特立屋，其實大部份木製家具的顏色都是染的，真的木頭沒有顏色那麼深的。至於筷子也是類似的，那些木頭顏色到底有沒有那麼深，實在是個問號，所以我都挑顏色比較自然的，像砧板那種顏色。但光這個條件大概就90%的筷子不合格了


2. 粗頭的，這個純粹是使用習慣，我不喜歡那種日式筷子尖頭的設計，不太好挾

3. 無味的木頭，這個是前一陣子買了檜木做的筷子的心得，那時覺得這筷子滿符合我的理想的，結果實際用時，檜木的味道太重了，重到影響食物的味道，所以才加了這個條件。

目前買大概是鐵木跟檀木做的比較有可能是對的型式，其實有些我都怕是染色。這些心得給格友參考一下了。