人生第一個手工麵包終於出爐了! @ 技客廚房

Dec 11 Tue 2012 04:34
人生第一個手工麵包終於出爐了!

經過5個多小時的奮戰，我人生第一個手工麵包終於出爐了，拜我改良過的威寶烤箱溫控，加熱穩定度跟上色都相當不錯，除了根據食譜設定的溫度在我的烤箱上似乎太高造成外殼有點厚硬、還有自已手工的熟練度還不夠以外，出來的成品還不錯。我用的是日本食譜，他們似乎比較偏好水份多點，所以我出來的土司也比較溼，但真得不錯吃就是了，下次要來挑戰更難的麵包了。我對我改過的威寶烤箱真是愈來愈歡了。