技客廚房

那天朋友提醒既然想要賣烤鴨烤雞，最近小馬有出那個閃鑽雞不妨試吃看看，於是我就搜了一下網頁訂了一隻，同時也訂了半隻脆皮烤鴨來試試。來的時候是冷凍宅急便的，就先暫時放在冷凍庫，找時間再來吃。

看了一下說明，只有短短幾個字，解凍回溫到室溫，再蒸煮微波或烤10分鐘即可。我看了心中滿意狐疑，全雞那麼大就算是已回溫到室溫，那有可能加熱這麼一下下就搞定，所以我解凍到冷藏溫度拿出來後，我多加15分鐘低溫烤熟，後面又催高10分鐘高溫，結果出來切開雞腿內側，居然還是紅色的，這出貨就應該是熟雞了，居然還夾生，這沒關係，我就繼續回去加熱15分鐘，結果裏面還是冷的，所以我相信就算是解凍到室溫，我想10分鐘也不可能讓裏面有熱烤出爐的感覺。雞的味道基本上是跟外面的甕仔雞一樣，肉質也還好，不會很特別，基本上我是不會再買了。

再隔了一天就試吃脆皮烤鴨，一樣味道是對的，但皮不脆，肉很乾，還不如隨便去外面買台式烤鴨，基本上可能連烤鴨車的都還比較好，總之這次是繳學費，藝人的生意到目前為止我還沒看到幾個像樣的，事業真的要專心做才有有成啊!