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最近受一位烘友委託改裝她的第一代威寶頂級大廚KH-42烤箱，等到所有料都到齊了，今天終於有空開始動刀，第一步當然是先拆開了，雖然我知道第一代是雙金屬溫控的設計，但拆開來看到配置，還是讓我非常的吃驚，怎麼會有那麼豬頭的設計啊!
照片中央粉紅色的東西就是雙金屬溫控的核心，這個是控制上火的。左下角還有一個是控制下火了，它們都是利用一片鋁片固定在烤箱壁面上，利用鋁片導熱到雙金屬而進行溫控，原理上這樣是沒什麼錯，但錯在下面幾點:
1. 位置。兩個溫控所夾的那一個軌道居然是最上層的軌道，基本上這個軌道高度大概只能烤餅乾吧
2.兩個固定在壁面的位置前麼近，最好是烤箱壁面的不銹鋼導熱有那麼差，實際上它們接受到的溫度應該都是相同的，根本沒辦法分開控制上下火。
看到這樣的設計，只能說台灣這些小公司真的沒人材，設計出這樣的產品，只能搖搖頭了，還好我會改裝自力救濟，不然用起來大概只會氣死跟增肥幾公斤吧!
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