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這道菜當然不算難的菜，但加一些小手段還是有差的，第一當然是來個好看點的盤子，其實家裏空間夠的話(其實這在北部滿難的)，花點錢投資在盤子是不錯的。第二招就是我這次把柴魚片燒了一下增加一些香氣，但手法上算是有點失則，柴魚太輕，噴焰槍太強會吹走，有烤箱了不妨用上火烤一下來代替，效果應該更好。

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