食譜推薦~原味的感動－技客廚房

這本食譜是格友瑧瑧推薦的，我一直認為買書是學習過程裏最便宜的管道，所以我買書很少手軟的，前兩週正好要幫朋友買「大廚不傳之祕500招」，所以湊成一包，買了這本「原味的感動」。

一本書只要能多給我一個啟發，那這本書對我來說就很有價值了。這本食譜就是這樣的書，它裏面的食譜說實在我看不出有什麼特別，這並不是這本食譜價值的所在，它的精華是各種食材的前處理，真得是很有創意的做法，能夠讓食材回復到完美的狀態，再加上作者對食材品質的堅持，讓我覺得要去他家的餐廳一趟，到這家一輩子只能去一次的餐廳細細品嚐原味的感動。