一篇就搞懂眼花潦亂的不沾鍋塗層廣告詞 @ 技客廚房

今天看新聞，斯容推的不沾鍋產品被客訴，就心血來潮，發一篇關於一堆不沾鍋的行銷名詞。

其實不沾鍋的構造很簡單，最外層就是導熱層，基本上就是鋁，因為鋁導熱快、密度小(輕)、價格合理，外層之外有時為了美觀會加不銹鋼，為了導磁會加導磁材料，但基本上都是以鋁為基材。本來這時鍋身噴上一層不沾膜就能當產品賣了，但鋁之前一直被說會導致老人癡呆症等問題，雖然後來已經澄清，可是印像太深，於是很多人非常在意食物接觸到鋁這件事，所以廠商為了避免不沾膜損耗露出鋁跟食物直接接觸，所以中間又加了一層，這一層就是一堆眼花潦亂的塗層或金屬名稱，像是鈦塗層、陶瓷塗層、礦石塗層等等，

這一層其實都跟性能無關，只是不要露出鋁而已，基本上不沾技術目前就那幾種，性能跟中間這層完全沒關係，所以真正在買不沾鍋很單純，像我就是買特福就是了，鍋型好用，品牌夠大，價格透明，通路廣，挑裏面便宜的買下去就是了。