目前分類：煮夫日記 (256)
- Feb 20 Wed 2008 11:05
2/18的早餐~失敗的日式海苔蛋捲
- Feb 19 Tue 2008 18:30
炒青菜翻鍋
周魯小說我做菜動作很pro，於是幫我拍的一段炒青菜的短片，青菜最後當然祭他的五臟廟了
- Feb 19 Tue 2008 10:56
西洋燒酒雞--義式紅酒燒雞
- Feb 05 Tue 2008 11:14
香煎豬排
- Feb 04 Mon 2008 12:52
自製海山醬
做蚵仔煎當然少不然蚵仔煎的靈魂~海山醬。照食譜花了半天把材料找齊，其中最難找的莫過於其中一味花生粉，要到古老的雜貨店才買得到。看著材料單，真得很難想像出來的味道是什麼樣，這就是這個醬為什麼有名的地方，就是吃起來很難判斷它的材料，但又很好吃。
- Feb 03 Sun 2008 17:53
太陽蛋
- Feb 01 Fri 2008 11:43
牛奶蒸蛋
昨天照著食譜的建議，把蒸蛋的水換成牛奶，加些糖下去蒸。因為加的是砂糖，加上冬天氣溫低不易溶解，打蛋打了久些，裏面氣泡就多了，蒸出來沒有上次那麼好看，下次改用果糖應該就可以解決這個問題。
這不是重點啦，重點還是味道和吃起來的感覺。我想除了我這種沒人管的好奇寶寶敢試這種怪組合，應該沒幾個人有吃過牛奶蒸蛋吧! 有試有所得，嚐下第一口，除了甜度不夠以外，真得很像布丁那樣軟軟嫩嫩的，好好吃喔!有空不妨試一下。
- Jan 31 Thu 2008 20:02
第一鍋白飯
煮飯、煮飯，白飯還是最重要的一課!今天老媽不在，剛好白飯用完了，就趁這個機會親自煮我生平的第一鍋飯，把食譜拿出來，哇~~原來煮一鍋好吃的白飯還蠻花功夫的，洗好米後冬天要泡一個小時才能下去蒸，真花時間。今天只試煮了一杯米，照著那些要訣做，煮出來還有點樣子，真得比平常吃的還Q。有泡那一個小時還是有差的，要吃QQ的白飯不要偷懶喔!
- Jan 29 Tue 2008 10:22
終於做出一道好吃的菜了
上週在博客來訂了幾本做菜教學書。在等書的期間，我還是自已試做了幾道菜來練習一下手感，試做了我最喜歡吃的蕃茄炒蛋和想像中的蕃茄蛋炒飯。結果當然是很慘，慘到我連照片都不想貼了。心得是蕃茄炒蛋不能翻炒太多，蛋炒得太散然後又要維持滑嫩口感，整垞就會糊糊的很不美觀。
麵包 
