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最近常在youtube上看日本師傅殺魚的影片，一把厚重的魚刀，看他們用起來還是超級利的，肖想了很久，昨天終於給它買下去了~正廣作18cm日式魚刀。
正廣作的刀不算是非常名牌，但有一定的水準，一般台灣日本料理師父入門魚刀都是買這支，像這把是2000有找一點，還算可以負擔。這是我唯一一把非不銹鋼刀，主要是想體驗一下碳鋼的便宜好用，加上價格我可以負擔，買來玩玩還不算太離譜。
接下來就請格友看一下影片:
大家可以看到，這把刀非常厚，刃角也非常大，但依然可以削A4影印紙，錄這段影片主要是要讓格友看到不是刃角大的刀就不利，只要有好好磨，刀子都會有一定利度的，趕快去買組磨刀石，好好把家裏的刀磨一遍吧!
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