其實植物續命或是保存都很簡單，就是把莖泡在水裏，放在陰涼的地方就好了，有些會發根，有些不會，這無所謂，但基本上植物裏面的水都會被換掉，日本人都知道這樣做，他們會在冰箱裏面弄，蔬菜就能保存很久而且飽水青脆，只要注意葉子不能泡到水即可，大部份的植物葉子碰水都會爛，莖則不會。水的部份可以考慮像kc食譜裏提倡的用過濾水，植物體裏面的水份換成過濾水後，也許會比較清甜好吃。至於多久才能換完水呢?室溫下差不多2天左右吧。
像高麗菜就這樣放著，讓莖碰到水，然後從外葉吃就能保存很久，像照片中的這顆應該已經放2週有了，因為都種到發根了。
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