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這招我想用功點的煮夫煮婦們應該會馬上反射出那些食譜上的答案,切完泡水。這個答案不能算錯,但它是"切完"泡水,切的時候就已經中獎了,切完再泡有什麼用?


或是第二個答案,切之前泡水,這個應該是沒用,中間沒泡到水的還是會出汁,也是會中獎。


真正有用的是兩招,一招是量大時在水中操作,這個一般主婦應該沒到這個量。另一招比較簡單的就是買把好刀,就是用很利的刀,汁根本不會噴出來很多,這樣切出來再泡或再下鍋都ok。

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    廚房技客 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()