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我喜歡喝南瓜濃湯，所以從大廚兄的食譜裏，翻到了做法:
http://tw.myblog.yahoo.com/cook-yung/article?mid=27459


有問過大廚兄一些步驟上的問題，要注意一下，就是南瓜要先蒸熟後再打，不能為了省瓦斯反過來打完再蒸煮。這樣做出來的南瓜濃湯才會綿密。起鍋後滴上一些鮮奶油，用湯匙攪一下有些奶油花，就很好看好吃了。


 

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