適逢雙十國慶,剛好濮同學的海鮮癮又來了,於是相約628同學們在阿忠海產攤聚餐,大啖黃金蟹、大沙公、活蝦。看到桌上杯盤狼藉,這還只是1/3的戰果,就知道大家吃得有多爽了。


食材稍微介紹一下,大沙公就不用多說了,最好吃的當然是那兩支蟹螫。這次新加入菜單的是黃金蟹,牠的蟹螫沒有沙公那麼大支,但每支腳的肉都多些,滿甜的,而且也不小隻,價格跟沙公差不多,所以也是不錯的肉蟹。還有這次為了讓活蝦能夠活久點以維持鮮度,增加了一個祕密武器,就是空氣幫浦。之前買的蝦子,不管怎樣,回到家裏即使泡在冰冷的鹽水裏,也很難活超過半小時,所以為了準備食材,每次都要算準開菜時間跑去魚貨店裏買活跳跳的蝦。後來問了老闆才知道要讓蝦子活得久,最重要的是空氣,所以特地去水族館買了個400元的空氣幫浦才解決了這個問題,在這樣的環境下,蝦子大概可以活4~6個小時左右,算是不錯的了。

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