628同學大啖黃金蟹、大沙公、活蝦 @ 技客廚房

適逢雙十國慶，剛好濮同學的海鮮癮又來了，於是相約628同學們在阿忠海產攤聚餐，大啖黃金蟹、大沙公、活蝦。看到桌上杯盤狼藉，這還只是1/3的戰果，就知道大家吃得有多爽了。

食材稍微介紹一下，大沙公就不用多說了，最好吃的當然是那兩支蟹螫。這次新加入菜單的是黃金蟹，牠的蟹螫沒有沙公那麼大支，但每支腳的肉都多些，滿甜的，而且也不小隻，價格跟沙公差不多，所以也是不錯的肉蟹。還有這次為了讓活蝦能夠活久點以維持鮮度，增加了一個祕密武器，就是空氣幫浦。之前買的蝦子，不管怎樣，回到家裏即使泡在冰冷的鹽水裏，也很難活超過半小時，所以為了準備食材，每次都要算準開菜時間跑去魚貨店裏買活跳跳的蝦。後來問了老闆才知道要讓蝦子活得久，最重要的是空氣，所以特地去水族館買了個400元的空氣幫浦才解決了這個問題，在這樣的環境下，蝦子大概可以活4~6個小時左右，算是不錯的了。